Ebru Arıcı, Dokuz Eylül Üniversitesi, Mimarlık Fakültesi Şehir ve Bölge Planlama Bölümü’nden mezun olmuştur. 2000 yılında halen aktif olan De Planlama Şirketi’ni kurarak Şehir Plancısı olarak çalışma hayatına başlamıştır. 2005 yılında, Rüzgar Enerji Santrali projeleri çalışmalarında yer almak üzere ARI-ES Enerji Şirketi’ni kurarak, Türkiye Yenilenebilir Enerji sektörüne adım atmış ve halen Arı-es Enerji Genel Müdürü olarak görevini sürdürmektedir.
Türkiye’de 6000 MW’ın üzerinde Rüzgar Santrali projesinin inşaat öncesi dönem ve önlisans dönemi çalışmalarını yürütmüş olup; halen öncelikle Yenilenebilir Enerji alanında olmak üzere bir çok projede çalışmalarına devam etmektedir. İleri seviyede İngilizce ve orta seviyede Almanca bilmektedir.