Page 36 - tureb_dergi_9.sayi

GEZE GEZE Kestane Şekeri Uludağ eteklerinin ünlü Atatürk ve Bursa kestanesinden yapılan Kestane Atatürk, milli mücadelenin merkezi olan Ankara’yı şekeri, Şekerli şerbete kaynatlan başkent yapt ama Bursa’yı da çok sever ve ilgi kestaneden yapılmaktadır. Kestane gösterirdi. Nitekim Atatürk’ün en çok ziyaret etği şekerlerinin çeşitleri Bursa’nın illerin başında Bursa gelir. Atatürk, 1922 yılından karakteristk tatlılarındandır. ölümüne kadar Bursa’ya 18 kez gelmiştr. BURSA’NIN MUHTEŞEM LEZZET DURAKLARI Bazı lezzetler vardır ki, bir kez yediniz mi başka hiçbir yeri beğenmiyor, hep o lezzet arayıp duruyorsunuz. İşte Bursa ile özdeşleşen muhteşem lezzetler! Mihaliç Peyniri Bursa’nın Karacabey ilçesinde üretlen bu peynir, koyun ve inek sütünün karıştrılıp pişirilmesi ile imal edilir. Çok gözenekli, çok tuzlu ve kendine özgü tatadır. İskender Dünyaya yayılan İskender’in temelleri Bursa’da atlmıştr. Dünya mutakları için de önemli bir yere sahip Türk mutağının önemli lezzetlerinden Bursa İskender Döner Kebap, asırlar boyunca süren ve neredeyse Türkiye’nin adı ile anılmaya başlayan muhteşem bir lezzetr. Kemalpaşa Tatlısı Önceleri peynir tatlısı olarak bilenen bu tatlı 1930’lu yıllarda Mustafakemalpaşa ilçesinde üretlmeye başlanmış ve bütün yurda yayılmıştr. Bu tatlı koyun peynirinden yapılmaktadır. 34 ilkbahar2017