Page 39 - 15 Sayı

Geze Geze

Antakya Arkeoloji Müzesi - Storya

Hatay Sahil Titus Tüneli

"Medeniyetler Şehri" bulabileceğiniz Hatay, Anadolu’nun ilk camisi Habib-i ve Akdeniz arasında kültürel bir geçiş bölgesi olan
Hatay, asırlar boyu ev sahipliği yaptığı halkların
Neccar’a ve Hristiyanların hac merkezi sayılan St.
ve verimli topraklarının katkısıyla zengin bir mutfak
Pierre Kilisesi’ne ev sahipliği yapmaktadır. Dünya’nın
en büyük ikinci mozaik koleksiyonunun sergilendiği
olmazsa olmazıdır. Çorbalarda ‘’ekşi aşı çorbası’’;
Hatay Arkeoloji Müzesi; Hitit döneminden Roma’ya, kültürü geliştirmiştir. Baharat ve Ekşi bu mutfağın
Helenistik dönemden Bizans dönemine kadar yaklaşık ara sıcaklarda içli köfteye benzerliği ile öne çıkan
35 bin esere ev sahipliği yapmaktadır. Aziz Simeon ‘’oruk’’; salatalarda ‘’zahter’’; ana yemekte ise ‘’Kağıt
Manastrırı, Titus Tüneli, Beşikli Mağara ve Payas Kebabı’’ ve ‘’Tepsi Kebabı’’ tatlı olarak ise ‘’Künefe’’,
Kalesi de, şehirde görülmeye değer tarihi eserler Hatay mutfağına hayat veren başlıca lezzetlerdir.
arasında yer almaktadır. Üç büyük dinin hoşgörü
içerisinde temsil edildiği kardeşlik şehri Hatay,
tarihi güzelliklerinin yanı sıra; yaylaları, kaplıcaları
ve plajları ile ziyaretçilerine farklı gezi alternatifleri
sunmaktadır. Unesco tarafından ‘’Barış Kenti’’ seçilen
Hatay’da, geçmiş döneme ait birbirinden güzel
eserleri görebilir, yaz aylarında deniz, kum ve güneşin
tadını çıkarabilirsiniz.
Tatmadan Olmaz

Hatay şehrinin tarihi birikimi kendisini mutfak
kültüründe de fazlasıyla hissettirmektedir. Bu durum ise Künefe
Hatay’ı bir ziyafet şehrine dönüştürmüştür. Ortadoğu

tureb.com.tr 37